جهان امروز

سن : كودك يك ساله تا كودك دو ساله

منگنز براي سلامتي و رشد و نمو كودكان لازم است. با نگاهي به مطلب “اهميت مصرف منگنز در رژيم غذايي كودكان” در مي يابيد كه آنان به چه ميزان منگنز نياز داشته، منابع فوق العاده غني ازآن كدام اند و هم چنين مي توانيد مانع مصرف بيش از حد يا كمتر از معمول آن به بدن شويد.

دليل اهميت منگنز

بدن منگنز را به عنوان يك ماده معدني مهم براي حفظ قوام استخوان ها و تثبيت ريتم قلبي مصرف مي كند. از طرف ديگر منگنز سيستم ايمني بدن را تقويت و به حفظ عملكرد عضله و عصب كمك مي كند.

كودكان به چه مقدار منگنز نياز دارند؟

گروه هاي سني ۱ تا ۳ سال: ۸۰ ميلي گرم در روز

گروه هاي سني ۴ تا ۸ سال: ۱۳۰ ميلي گرم در روز

كودك نيازي ندارد تا محتواي كافي از منگنز را روزانه دريافت كند ولي لازم است مقدار توصيه شده از آن را به طور متوسط طي چند روز يا يك هفته به دست آورد.

نابع فوق العاده غني از منگنز

آجيل و حبوبات از جمله منابع غني منگنز و سبزيجات برگ سبز هم منبع خوب ديگري از آن هستند. چون ماده ي رنگ دهنده سبزيجات حاوي ماده اي معدني مي باشد. نان تهيه شده از آرد گندم كامل يكي ديگر از منابع غني منگنز به شمار مي آيد. نگاهي مي اندازيم به برخي از غذاهاي سرشار از منگنز براي امتحان كردن آنها :

·         نصف پيمانه غلات كامل يا سبوس دار : ۹۳ ميلي گرم

·         يك اونس بادام هندي بوداده و خشك شده : ۷۴ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه روغن بادام زميني بوداده شده: ۶۳ ميلي گرم

·         يك پيمانه شير سويا ، بدون شكر : ۶۱ ميلي گرم

·         نصف پيمانه لوبيا سبز با سويا ( پوست كنده و پخته شده ) : ۵۰ ميلي گرم

·         يك قاشق غذاخوري كره بادام: ۴۵ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه اسفناج پخته شده: ۳۹ ميلي گرم

·         يك بسته بلغور جودوسر آماده: ۳۶ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه لوبياي سياه: ۳۰ ميلي گرم

·         يك قاشق غذاخوري كره بادام زميني صاف: ۲۵ ميلي گرم

·         يك تكه نان گندم كامل: ۲۳ ميلي گرم

·         نصف پيمانه ماست از شير كم چرب : ۲۱ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه برنج قهوه اي دانه بلند: ۲۱ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه لوبياي قرمز: ۱۸ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه لوبياي سياه: ۱۷ ميلي گرم

·         نصف يك عدد موز متوسط : ۱۶ ميلي گرم

·         نصف پيمانه شير (كم چرب): ۱۷ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه كشمش: ۱۲ ميلي گرم

·         ۴/۱ پيمانه آووكادو مكعبي شكل: ۱۱ ميلي گرم

·         يك اونس ماهي هاليبوت: ۸ ميلي گرم

يك ماده مغذي تا حدودي از مقدار منگنز متفاوت از ديگري برخوردار مي باشد. توجه كنيد كه مغزها و دانه ها عامل خفه شدن هزاران كودك است و به همين دليل توصيه مي شود مقداري از كره آجيلي بر روي ماده غذايي ماليده و ساير مواد (مانند لوبيا) را پوره و له كنيد.

حتما بخوانيد

رشد كودك شش ماهه

رشد كودك هشت ماهه